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  • 真正聰明的人 已經淡出了酒場飯局 日期:2020-01-02 11:00:22

    又是一年新時光,又是一年聚會高峰期。 同學聚會,同事聚會,老鄉聚會,朋友聚會......都是為了吃飯喝酒。 自古以來,飯桌這個方寸之地,是中國人重要的社交場地,淺淺一杯酒,看盡眾生相;滿滿一桌人,各自有目的。 沒有毫無目的的飯局,每一頓宴請的背后,...

  • 中部奧塔哥:景色秀美的葡萄酒產區 日期:2020-01-02 10:19:47

    蜿蜒的山脈線、原始的天然湖泊和清澈明亮的天空,構成中部奧塔哥(Central Otago)絕美的景色。游客紛至沓來,這里還是著名系列電影《指環王》(The Lord of the Rings)的取景地。其實,中部奧塔哥不僅是景色秀美之地,還是世界著名的葡萄酒產區,出產著優質的...

  • 豐富的釀酒微生物 日期:2020-01-02 08:50:41

    白酒的釀造是自然接種的多菌種發酵,微生物是這個過程的主力軍。因此,加強對釀酒微生物種類及作用的認識,有助于理解白酒的發酵。微生物是指那些個體微小,構造簡單的一群小生物,主要有細菌、放線菌、酵母菌、霉菌和病毒五大類,與釀酒有關的主要是酵母菌...

  • 開瓶前和開瓶后的葡萄酒如何儲存? 日期:2020-01-02 08:21:21

    葡萄酒是非常容易受損的產品,需要特定的環境才能維持它的品質。那么,怎么樣才算是正確的保存葡萄酒呢?開瓶前和開瓶后能采用一樣的儲存方式嗎? 開瓶前 01、避免日照 酒莊的葡萄酒窖大多在陰暗的地下,這是因為無論是陽光,還是熒光燈的照射,光線中的紫外線...

  • 年會飯局不在飯而在酒 什么樣的酒才是全場焦點? 日期:2019-12-31 09:33:42

    每到年底,企業的年會就是一個熱門話題。慷慨激昂的年末總結,花樣百出的年會表演,以及最激動人心的各類頒獎與抽獎,總讓人樂此不疲地對其進行討論。 最初,年會還不叫年會。是春節放假前,公司招待大家吃頓飯,然后大家開開心心回家過年。近年來,企業文化被逐漸重...

  • 十塊和幾百塊白酒有什么區別? 日期:2019-12-30 10:39:01

    節日小聚會,離不開飲酒;拜訪親友,離不開送酒。 對于白酒的價格,高達幾千元,低至幾元,和白酒一樣,兩者有什么區別?有人甚至說,不管白酒有多貴,成本都是幾十元嗎?今天,小編就和你聊聊酒的價格。 當然,首先要計算成本 第一個成本,也是最重要的成本白...

  • 冬補吃什么效果好?來看看蛋白粉的功效與作用吧! 日期:2019-12-30 09:10:36

    俗話說冬日進補,來年打虎,冬季氣候寒冷,人體的熱量容易丟失,做好冬季進補養生刻不容緩。那么冬季吃什么最養生,怎么進補效果最好呢。接下來就一起看看吧! 一、為什么要冬補 之所以提倡在冬季進補,是因為進入冬季后,人體的新陳代謝減慢,消耗相對減少,...

  • 迅速提高品酒能力 這4種葡萄酒不可錯過 日期:2019-12-30 08:52:49

    沒有人天生就懂得品酒想要掌握各種不同風格的葡萄酒特點,需要長時間的實踐與學習,積累足夠的經驗才能真正提高對葡萄酒的品鑒水平。 不過,假如你覺得面對千千萬萬種葡萄酒有種無從入手的彷徨感,不妨從品飲以下4種葡萄酒開始,它們可以幫助你輕松理解葡萄...

  • 香檳轉瓶的秘密 日期:2019-12-30 08:44:07

    在使用傳統法釀造香檳(Champagne)等起泡酒時,轉瓶(Riddling)是必不可少而又極富特色的一個步驟。那么,為什么要轉瓶?如何轉瓶?轉瓶之后又要做些什么呢?本文將為你一一揭曉。 為什么要轉瓶? 在香檳的釀造過程中,轉瓶之前需要先后經過壓榨、一次發酵得到基酒...

  • 白酒釀造的基本原理 日期:2019-12-30 08:17:50

    白酒釀造是以生態為基礎,通過人的技藝實現糧谷原料到酒的轉變。不過直接發生作用的,在釀酒最前線的是肉眼不可見的微生物大軍。環境條件和人對釀酒工藝參數的控制,其核心在于通過對淀粉含量、酸度、水分、溫度等關鍵因素的調節,營造最佳的適宜微生物生長...

  • 金沙摘要酒(珍品版)測評:溫潤飽滿 余香繞梁 日期:2019-12-27 11:54:35

    最近朋友圈流傳一份成熟男人必備的十大特征清單,其中一條便是讀書有癮,喝酒有度,這和輕酌酒館的一幅對聯多情須飲酒,無聊便讀書有著異曲同工之妙。人近四十,待人接物逐漸變得通透起來,讀書和飲酒,越來越成為獨處和社交的重要方式。 同樣是喝酒,中年男...

  • 為什么多種酒混合喝更容易醉? 日期:2019-12-27 09:52:47

    年關將至,各種宴席、應酬、聚會也如約而來,在宴席上免不了就會喝酒,而且很多時候還會換臺,喝的酒也是五花八門。不知道大家有沒有發現,不同的幾種酒混著喝往往醉得很快,而且后勁更大,甚至第二天還有頭暈暈的感覺,這是什么原因造成的呢,北宋人陶谷撰...

  • 價格高的紅酒和價格低的紅酒有什么樣的區別? 日期:2019-12-27 09:43:21

    現在的人們都是很喜歡喝紅酒的,日常中就會來上一些,不過我們在買紅酒的時候,我們會發現貴的紅酒是真貴,而便宜的紅酒是真便宜,下到幾十塊上到上萬塊,那么這些價格低的紅酒和價格高的紅酒到底有什么樣的區別呢? 首先就是采摘方式的不同,而采摘的方式不...

  • “好喝”VS“能喝” 詳解葡萄酒的適飲期與保質期 日期:2019-12-27 08:21:06

    葡萄酒作為一種特殊的飲品,在裝瓶之后還可能繼續緩慢反應,創造出未知的美好。這種未知的可能性也讓不少酒友添了疑惑:收藏在家中酒柜的葡萄酒還能放多久?什么時候喝才能給人們帶來最愉悅的品鑒體驗?它的保質期與適飲期又有何不同? 一、葡萄酒的保質期 關注...

  • 走近坎特伯雷 品味新西蘭的美景美酒 日期:2019-12-27 08:10:09

    坎特伯雷(Canterbury)坐落于新西蘭南島的中部,這里依山傍海,既有怪石嶙峋的崖壁,也有壯闊無垠的大海,自然與野性在這里放飛,豐富的美食與美酒勾勒出新西蘭私藏的愜意與享受。循著葡萄酒的呼喚,這顆新西蘭的美酒遺珠正等待著人們走進它的世界。 一、產區...

  • “酒過三巡”到底是哪三巡? 日期:2019-12-26 08:54:58

    我們在聚會或者酒宴上的時候,當聽到酒過三巡和菜過五味這兩個詞的時候,就知道這場酒宴已經到了尾聲了。那這三巡到底是哪三巡,今天就讓我們一起來看看吧! 酒過三巡這個詞,其實出自一本不太著名的《酒規》,不過這書雖然不出名,但是這詞卻是被廣為使用。...

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